Serveres 15. april - 29. maj 2012  (min. 20 kuverter)

Konfirmationsbuffet
Bagte og saltede Nordsø laksesider med ærtepure, aioli & krydderurter
Sprød butterdejsfleuron med cremet kylingesalat, karry & pullestråer

"Tabbouleh" bulgurssalat med tomat, peberfrugt, citrus og persille
Sprøde bladsalater med mormordressing og sprøde kerner
Forårsgrønt og rodfrugter bagt, kogt og braiseret med rapsolie og æbleeddike
Små kartofler marineret i ramsløgspesto og havsalt
Persillecreme lavet på drænet yoghurt
Rosastegt kalvetykstegsfilet med rosmarinsalt

Chokoladekage fra Fru Møllers Mølleri med Vanilje-karamelcreme og syltede frugter Trutti Frutti

Brød fra gårdbutikken og Vendsysselsk smør
DKK 250

Ekstra retter:
3 x madhussnack med dip  25 kr.
Tunmoussé med syltede urter, dild og sprøde olivenbrød   35 kr.
Barbercue glaseret frilandsgris fra Bjerager Hougaard  35 kr.
3 slags danske oste med pure af tørrede frugter og oliven 40 kr.
Vaniljeiscreme  15 kr.

(Ekstra retter kan tilkøbes, prisen er pr. kuvert og ikke byttes ud med retterne i buffeten)

Konfirmationsmenu
Forret
Bagteog saltede Nordsø laksesider med ærtepure, aioli & krydderurter
Serveres med brød fra gårdbutikken Fru Møllers Mølleri og økosmør.
Hovedret
Rosastegt dansk oksefilet med cremet timiansauce, forårsauté af sæsonens grønt, spinatsouffle og små kartofler med ramsløg.
Dessert
Chokoladekage fra Fru Møllers Mølleri med karamelcreme, vaniljeiscreme og syltede frugter "TUTTI FRUTTI"
3 retter ud af huset DKK 250 

Alle retter leveres flot anrettet på porcelænsfade og i varmekasser, lige til at gå til. Instruktion medfølger. Service, emballage og kasser leveres tilbage hurtigst muligt eller senest førstkommende onsdag. Det er også muligt at holde jeres konfirmation Madhuset - KIG HER