(Min. 15  kuverter)
Madhusets sæsonbuffet skifter hver måned og er baseret på årstidens lækre lokale råvarer. Alle retter leveres flot anrettet på fade og i skåle, klar lige til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.
Vi foreslår at alle retter, på nær desserten, spises sammen på en stor buffet.

16. april - 27. maj

Bagte og saltede Nordsø laksesider med grønærtepure, safranaioli, puffede vilde ris & krydderurter

"Tabbouleh" bulgurssalat med tomat, peberfrugt, citrus og persille
Sprøde bladsalater med mormordressing og sprøde kerner
Forårsgrønt og rodfrugter bagt, kogt og braiseret med rapsolie og æbleeddike
Små kartofler marineret i ramsløgspesto og havsalt
Persillecreme lavet på drænet yoghurt
Rosastegt kalvetykstegsfilet med rosmarinsalt

Rabarbertriffli med vaniljecreme, crunch og hvid chokoladekage 

Brød fra gårdbutikken og Vendsysselsk smør

U/dessert DKK 220
M/dessert DKK 250

Ekstra retter:
3 x Madhussnacks med dip  DKK 30
3 danske oste Med Madhusets sylterier og knækbrød  DKK 40

Vi tager forbehold for at køkkenet kan udskifte enkelte råvarer i
forhold til den skrevne menu, da sæsonen jo ikke altid vil som vi